CampofríoComarca: Cuenca MineraCampofrío es puerta de entrada a la Cuenca Minera desde el sur, un pueblo pequeño que guarda, sin embargo, un puñado de tesoros sorprendentes: la presa más antigua de la provincia de Huelva, una plaza de toros de principios del siglo XVIII de las más antiguas de España y una arraigada tradición jacobea que hace de Santiago Apóstol su patrón. Rodeado de embalses, montera de gossan y paisajes teñidos por la minería, es un destino con mucha más historia de la que su tamaño hace sospechar.Cómo llegarEn coche, Campofrío se encuentra a unos 81 km de Huelva capital (habitualmente por Valverde del Camino y Zalamea la Real hasta la A-461) y a unos 92 km de Sevilla (alrededor de 1 hora y 15 minutos). Está bien situado respecto al eje minero de Riotinto-Nerva. El aeropuerto más cercano es el de Sevilla. Como en toda la Cuenca Minera, el transporte público es escaso y lo más práctico es el vehículo propio.Orígenes e historiaEl poblamiento de la zona se remonta a la prehistoria, con restos de la Edad del Bronce en el Cerro de los Cobullos, y a época romana, cuando por aquí pasaba la calzada que unía las minas de Riotinto con Emerita Augusta (Mérida). En la Edad Media dependió sucesivamente de Niebla, Alájar y finalmente de Aracena. Campofrío obtuvo su independencia como villa gracias a un privilegio real concedido por el rey Fernando VI en 1753. En el siglo XIX, la explotación minera a gran escala por parte de capital británico transformó la comarca y dejó su huella en el municipio, empezando por su famosa presa.Datos curiosos

El embalse de Campofrío, construido por la Rio Tinto Company Limited entre 1881 y 1883, está documentado como la presa más antigua de la provincia de Huelva.

Su plaza de toros, levantada entre 1716 y 1718, está considerada una de las más antiguas de España, con capacidad para unas 1.500 personas.

El patrón de Campofrío es Santiago Apóstol y el pueblo forma parte del Camino Sur (Huelva-Zafra) hacia Santiago de Compostela, con una honda huella jacobea.

El río Tinto nace a pocos kilómetros del municipio, y muy cerca se encuentran el embalse del Gossan y el Monumento Natural Montera del Gossan, de espectacular color rojizo por sus óxidos de hierro.

La villa fue independiente por privilegio de Fernando VI en 1753, tras siglos dependiendo de Aracena.

Fiestas y tradiciones

Fiestas patronales de Santiago Apóstol (En torno al 25 de julio): La gran feria del pueblo en honor a su patrón, con procesión, música, actos culturales y festejos taurinos en su histórica plaza de toros. Es el corazón de la tradición jacobea local.

Día de la Villa (Primer fin de semana de mayo): Conmemoración del carácter de villa del municipio, con actos festivos y de convivencia vecinal.

Romería de la Reina de los Ángeles (En torno al 8 de septiembre): Romería en honor a la Virgen de los Ángeles, con el desplazamiento festivo de los vecinos al campo.

Romería de Ventas Arriba (En fechas próximas al Corpus Christi): Celebración romera del municipio en el paraje de Ventas Arriba.

Santa Bárbara e Inmaculada Concepción (4 y 8 de diciembre): Festividades de invierno del calendario tradicional del pueblo.

Fiestas desaparecidas

Sin fiestas desaparecidas documentadas con garantías: No se ha localizado en fuentes fiables una fiesta o tradición de Campofrío ya extinguida que pueda datarse con seguridad. Aclaración útil: la iglesia parroquial es la de San Miguel Arcángel y el patrón es Santiago Apóstol; la conocida Ermita de San Bartolomé de la comarca está en Alájar, no en Campofrío.

Patrimonio y lugares de interés

Embalse y presa de Campofrío: Construida por la Rio Tinto Company Limited entre 1881 y 1883, es una presa de gravedad de unos 35 metros de altura con un embalse de unas 43 hectáreas. Está documentada como la presa más antigua de la provincia de Huelva. Hoy es un enclave apreciado para la pesca y el paseo.

Iglesia parroquial de San Miguel Arcángel: Principal monumento del casco urbano. Sus orígenes se remontan a los siglos XV-XVI y fue reformada en estilo barroco tardío a finales del siglo XVIII (obras concluidas en 1791). Destaca su campanario.

Plaza de toros: Levantada entre 1716 y 1718, está considerada una de las plazas de toros más antiguas de España, con capacidad para alrededor de 1.500 personas.

Montera del Gossan y embalse del Gossan: A pocos kilómetros, el Monumento Natural Montera del Gossan muestra un llamativo paisaje rojizo de óxidos de hierro, con áreas recreativas y miradores; cerca está el embalse del Gossan, de origen minero.

Nacimiento del río Tinto y entorno minero: El nacimiento del singular río Tinto queda a pocos kilómetros del municipio, dentro del gran conjunto paisajístico y patrimonial de las minas de Riotinto.

GastronomíaLa cocina de Campofrío es serrana y de matanza. Entre los platos de cuchara destacan el ajopuchero y el cocido serrano, siempre con protagonismo del cerdo ibérico. En el capítulo dulce sobresalen la polea, las torrijas, las hojuelas y la repostería con castañas, muy propia de esta franja de la provincia.Qué comprar, probar y hacer

Ibéricos de la Cuenca Minera: El cerdo ibérico y sus derivados (jamón, embutidos) son la base de la despensa local; producto de matanza tradicional para probar y llevar.

Dulces tradicionales (polea, hojuelas, dulces de castaña): Repostería casera de raíz serrana, con la polea, las torrijas, las hojuelas y los dulces de castaña como más representativos.

Pesca deportiva en el embalse: El embalse de Campofrío es un destino habitual para la pesca deportiva, una experiencia al aire libre muy ligada al lugar.