Comarca: Sierra de Huelva
Cortelazor, oficialmente Cortelazor la Real, es un pequeño municipio del norte de la Sierra de Aracena (unos 312 habitantes, INE 2024), a una altitud media de 624 metros y con cotas que superan los 780 m en el monte El Palancar. Sus vecinos son 'cortelazoreños' (popularmente, 'zorros'). Pueblo de calles encaladas, su iglesia de Nuestra Señora de los Remedios, su ermita de la Coronada y un olmo casi milenario resumen su carácter dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Cortelazor está en el sector septentrional de la sierra, cerca de Aracena y de Fuenteheridos. Desde Huelva capital ronda los 100-105 km (aprox. 1 h 40 en coche, estimación) y desde Sevilla unos 105-115 km (aprox. 1 h 30-1 h 40, estimación), por la N-433 hasta Aracena y luego por las carreteras comarcales del norte serrano. En autobús, la empresa Damas cubre la Sierra de Aracena conectando con Aracena, Huelva y Sevilla (horarios reducidos; conviene confirmar parada). No hay estación de tren propia: la referencia es la línea Zafra-Huelva (apeaderos de Jabugo-Galaroza o Almonaster-Cortegana). Aeropuertos más cercanos: Sevilla (SVQ), a unos 110-120 km (estimación), y Faro (Portugal).
El término de Cortelazor tiene ocupación humana desde antiguo (indicios de la Edad del Bronce y una villa de época romana en el entorno de la Coronada). Tras la Reconquista, estas tierras quedaron integradas en la Corona de Castilla con Alfonso X.
Durante siglos Cortelazor fue aldea de Aracena. Obtuvo la exención y el rango propio de la mano de Felipe IV en 1631, condición confirmada después por Fernando VII en 1818; de esa vinculación a la Corona procede el apellido 'la Real'. En torno al nombre 'Cortelazor' circulan varias leyendas, sin una explicación única confirmada.
El municipio alcanzó su máximo demográfico a finales del siglo XIX (cerca de 1.000 habitantes hacia 1887) y después sufrió el declive por la emigración del siglo XX. Ya en democracia, en 1991 Blanca Candón se convirtió en la primera alcaldesa del municipio, impulsora del Certamen Nacional de Pintura que hoy es su cita más señalada.
Cocina serrana del norte de la sierra, basada en el cerdo ibérico de la dehesa (jamón y embutidos), las setas de temporada, los platos de cuchara y la repostería tradicional. No se han documentado en fuentes fiables platos exclusivos de Cortelazor distintos del recetario común de la comarca.