Comarca: Cuenca Minera
Las Delgadas es una pequeña aldea de Zalamea la Real, de apenas una treintena de habitantes, que destaca por su enorme personalidad dentro de la Cuenca Minera. Su tranquilidad, su entorno natural y su iglesia histórica la convierten en uno de los rincones más singulares del municipio.
Las Delgadas se encuentra en el término de Zalamea la Real, a pocos kilómetros del casco urbano por carreteras comarcales, siendo Zalamea la referencia de servicios. Desde la aldea, Huelva capital queda a algo menos de una hora (unos 65 km) y Sevilla a cerca de hora y media (unos 100 km), enlazando con la N-435, la A-461 y la A-66.
El origen de Las Delgadas parece remontarse al siglo XV, época en la que se construyó su iglesia para dar servicio religioso no solo a la propia aldea sino también a los cercanos núcleos de El Villar, El Buitrón y Membrillo Alto, lo que le otorgó cierta centralidad comarcal en su día. La Guerra Civil y la posterior emigración provocaron una fuerte despoblación que perdura en la actualidad. Pese a ello, sus vecinos han impulsado iniciativas para revitalizar la aldea, como un multitudinario encuentro celebrado en 2016.
Cocina de dehesa y serrana propia de Zalamea la Real, con el cerdo ibérico, el gurumelo y el aguardiente zalameño como señas compartidas.