Comarca: Sierra de Huelva
San Telmo es un núcleo minero del municipio de Cortegana, ya en el Andévalo, nacido y crecido al calor de una de las explotaciones históricas de la faja pirítica: las Minas de San Telmo. Con algo más de dos centenares de habitantes, conserva la memoria de más de un siglo de minería del cobre y las piritas, un ferrocarril minero que lo unía a la estación de Valdelamusa y unas fiestas propias muy arraigadas. Es una parada imprescindible para entender el pasado industrial de la sierra onubense.
San Telmo está en el sur del término de Cortegana, en el Andévalo, a unos 340 metros de altitud y a unos 9 km tanto de Valdelamusa como de El Cerro de Andévalo. Se accede por carreteras locales desde El Cerro de Andévalo y Valdelamusa. Como referencia general, Cortegana se sitúa a unos 117-120 km de Huelva capital y unos 114 km de Sevilla por la N-433 (estimaciones), aunque San Telmo queda al sur del casco. La estación de tren más cercana y útil es la de Valdelamusa (a unos 9 km), en la línea de Media Distancia Zafra-Huelva de Renfe, que fue precisamente el punto al que llegaba el antiguo ferrocarril minero de San Telmo. En autobús, la referencia comarcal es la compañía Damas. Aeropuertos más próximos: Sevilla y Faro (Portugal).
Los primeros habitantes de San Telmo procedían del vecino pueblo de El Cerro de Andévalo. La zona tiene actividad minera desde época prehistórica y, sobre todo, romana, con testimonios de herramientas, estructuras y escorias; en la Antigüedad la plata fue el metal más importante, mientras que en época contemporánea se explotaron las piritas ferrocobrizas y el cobre.
La minería moderna arranca a mediados del siglo XIX: hacia 1853 Ernest Deligny inició los trabajos de extracción y en 1868 la familia Ybarra tomó el control mediante la Sociedad Anónima Minera La Hispalense. Entre 1882 y 1892 las minas estuvieron arrendadas a la británica The Bede Metal Company. La explotación a cielo abierto comenzó en 1877. Un ferrocarril minero de unos 12,8 km conectaba San Telmo con la estación de Valdelamusa, en la línea Zafra-Huelva, dando salida al mineral hacia el puerto de Huelva.
Tras el abandono de 1920 por los bajos precios del cobre, los yacimientos fueron adquiridos en los años cuarenta por San Telmo Ibérica Minera, que los reactivó en 1948. En las últimas décadas de actividad los trabajos se concentraron en la corta Santa Bárbara. El ferrocarril minero funcionó hasta 1973 y la explotación cerró definitivamente entre 1986 y 1992, con el mercado del cobre deprimido.
Sin una gastronomía propia diferenciada documentada; comparte la cocina serrana y del Andévalo de Cortegana, con el cerdo ibérico como base y los productos del monte.