Santa Bárbara de CasaComarca: El AndévaloSanta Bárbara de Casa es un municipio del Andévalo occidental de Huelva, casi pegado a la frontera con Portugal, con algo más de mil habitantes. Rodeado de dehesas de encinas y alcornoques, es tierra de ganadería ovina -famosa por sus quesos de oveja de la Dehesa de Dos Hermanas-, de dólmenes prehistóricos y de una devoción por San Sebastián que se vive en el campo cada primavera.Cómo llegarSanta Bárbara de Casa se encuentra a unos 78-80 km de Huelva capital. El acceso habitual sale de Huelva hacia Gibraleón y continúa por la N-441 y la A-495 pasando por San Bartolomé de la Torre y Tharsis. Desde Sevilla la distancia ronda los 150 km (aproximadamente 1 h 50 min en coche, estimación). El municipio está muy cerca de la raya con Portugal (a unos 13 km de Cabezas Rubias y 16 km de Paymogo). Autobús: la empresa Damas presta los servicios que enlazan el Andévalo con Huelva capital; las frecuencias en estos pueblos son limitadas, por lo que conviene consultar horarios. Tren: no hay estación en el municipio; la estación de RENFE más cercana es la de Huelva capital (unos 80 km, estimación). Avión: los aeropuertos más próximos son el de Sevilla (unos 150 km, estimación) y el de Faro, en Portugal (en torno a 110-120 km, estimación).Orígenes e historiaEl territorio de Santa Bárbara de Casa está habitado desde la Prehistoria, como atestigua el complejo dolménico de La Zarcita (o La Zarzita), con enterramientos repartidos en varios cabezos, y otras zonas funerarias del Calcolítico.Tras la Reconquista, el rey Alfonso X incorporó la zona a la Corona de Castilla (las fuentes locales sitúan este proceso hacia mediados del siglo XIII) y el territorio pasó al señorío de la casa de Guzmán, dentro del ámbito del condado de Niebla y del ducado de Medina Sidonia. Su reconocimiento como villa se vincula a comienzos del siglo XVI: unas fuentes lo sitúan en 1504, al unificarse los antiguos núcleos de El Hornillo y Los Palacios, mientras que otras recogen un deslinde de 1550 en el que la localidad figura como "Santa Barvola".La condición fronteriza marcó su historia: en 1643, en el contexto de las guerras con Portugal, el pueblo fue saqueado y quedó despoblado durante años, recuperándose a lo largo del siglo XVIII. El nombre actual, "Santa Bárbara de Casa", se fijó en 1916, añadiendo el apellido "de Casa" en alusión a un arroyo del término.Datos curiosos

El municipio está considerado una de las capitales provinciales del fandango, con una fuerte tradición de cante ligada al Andévalo.

La Dehesa de Dos Hermanas está catalogada como paisaje agrario singular y en ella se elaboran quesos de oveja de renombre en toda la provincia; la media de cabezas de ganado ovino del municipio llega a doblar la del resto de la provincia de Huelva.

En el término se conserva el complejo dolménico de La Zarcita, un conjunto megalítico del Calcolítico en aceptable estado de conservación.

El apellido "de Casa" del nombre del pueblo, oficial desde 1916, hace referencia a un arroyo del término municipal.

Fiestas y tradiciones

San Sebastián (fiestas patronales) (En torno al 20 de enero): San Sebastián es el patrón del municipio y sus fiestas patronales se celebran en enero, con los actos religiosos en su honor.

Romería de San Sebastián (Primavera, en fechas próximas a la Pascua (originalmente el Lunes de Pascua)): Romería al paraje de la Dehesa de Dos Hermanas, donde se levanta la ermita de San Sebastián. Nació de las giras campestres tradicionales del Lunes de Pascua y se formalizó en los años noventa, cuando se construyó la ermita actual, se constituyó la Hermandad y se adquirieron los terrenos. Incluye rezo del rosario y misa, procesión con paradas en el camino para comer y cantar, trajes de flamenca, concursos de baile, carreras, casetas y degustación de jamón, embutidos, cordero, cerdo ibérico, setas y queso local.

Fiesta de Santa Bárbara / quema de gamones ("jachas") (4 de diciembre): En el día de Santa Bárbara se mantiene la tradición de la quema de gamones, conocidos localmente como "jachas", en torno al fuego.

San Juan (En torno al 24 de junio): Fiesta de mediados de verano, dentro del calendario festivo del municipio.

Feria de Agosto (Agosto): Feria estival del municipio, cita de reencuentro de vecinos y emigrados durante el verano.

Patrimonio y lugares de interés

Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Piedad: Templo parroquial bajo la advocación de Nuestra Señora de la Piedad, de aire neoclásico, cuya torre destaca en el caserío del pueblo. Es el principal edificio religioso del municipio.

Ermita de Santa Bárbara: Ermita del siglo XVIII situada en un mirador que corona el pueblo, desde el que se contemplan amplias vistas del entorno; custodia la imagen de la titular que da nombre a la localidad.

Ermita de San Sebastián (Dehesa de Dos Hermanas): Ermita dedicada al patrón, levantada en el paraje de la Dehesa de Dos Hermanas, donde se celebra la romería de San Sebastián. La construcción actual data de los años noventa del siglo XX.

Complejo dolménico de La Zarcita: Conjunto megalítico del Calcolítico con enterramientos repartidos en varios cabezos, uno de los principales vestigios de la Prehistoria en el municipio, en aceptable estado de conservación.

Dehesa de Dos Hermanas y entorno natural: Dehesa catalogada como paisaje agrario singular, de encinas y alcornoques, base de la ganadería ovina local. El entorno incluye monte mediterráneo, quejigos y sierras como la de Bramadero, además de la presencia de fauna como el buitre negro y la cercanía del río Chanza en la raya con Portugal.

GastronomíaLa gastronomía de Santa Bárbara de Casa es de dehesa y de monte: carnes de caza, cerdo ibérico, guisos y sopas de invierno, migas y, muy especialmente, los gurumelos (una seta muy apreciada en el Andévalo) y los revueltos de setas. Corona la mesa el queso de oveja de la Dehesa de Dos Hermanas, de gran fama provincial. Entre los dulces tradicionales figuran las perrunillas, los pestiños, las poleás y las rosas de miel.Qué comprar, probar y hacer

Queso de oveja de la Dehesa de Dos Hermanas: El producto más reconocido del municipio: queso de leche de oveja elaborado en la Dehesa de Dos Hermanas, considerado uno de los más famosos de toda la provincia de Huelva. Nace de la fuerte tradición de ganadería ovina extensiva de Santa Bárbara, cuyo censo de ovejas llega a doblar la media provincial.

Gurumelos y setas del Andévalo: Seta muy valorada que se recoge en las dehesas de la zona, protagonista de revueltos y guisos. Su temporada, ligada a las lluvias, es una de las señas gastronómicas del municipio.

Artesanía tradicional: bordados y trabajo de fibras: Santa Bárbara conserva labores artesanas como el bordado a mano y trabajos con fibras vegetales (junco y esparto), junto a la talla en madera, oficios tradicionales del Andévalo.